A Fataça na telha!!! Oriunda das zonas ribeirinhas do Ribatejo,
2 fataças médias
1 cebola média
2 dl de óleo
1 colher de chá de colorau
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 dl vinagre
Colorau q.b.
1 ramo de salsa
4 batatas médias
Cortam‑se as batatas aos quadrados e
temperam‑se também com sal.
À parte, numa tigela, pica‑se a cebola e
juntam‑se os restantes ingredientes, alho,
louro, colorau, azeite e malagueta (exceto
as batatas).
Forra‑se o fundo da telha com o peixe, e
colocam‑se os restantes ingredientes por
cima.
Decora‑se com as batatas cortadas em
cubos pequenos, com o molho e a salsa
picada.
Vai ao forno bem quente até corar.
Serve‑se bem quente.
Fonte
No Comment to " Fataça na Telha!!! "